(资料图)

1、猪肉切片，淀粉、料酒、盐沾湿，拌匀腌制。鸡蛋剥壳，加一点水，打成蛋糊。锅里加少许油，小火，放入蛋糊，取出备用。

2、将冬笋切成薄片，与肉汤混合，制成风味汁。

3、将肉片放入七成热油中煸炒，放入葱、姜、蒜片、冬笋、木耳、红青椒，炒匀，放入鸡蛋，煮出调味汁，烧开，用淀粉水收汁，放入碗中。

4、将锅巴放入八成热油中炸至浮起，出锅放盘，将一勺热油倒在锅巴上即可食用，然后倒入高汤。

以上就是【锅巴肉片的做法步骤是什么，肉片怎么腌制才好吃】相关内容。

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